桃捷今年二度招募人力，79名新進人員完成報到並展開一周新人訓練，張善政特別到場勉勵，並強調10年內桃園巿捷運建設不會停頓，捷運人才需求只會增加，不會減少，桃捷公司許多主管都是從台北捷運來的專才，樂見吸在桃捷吸收足夠專業經驗後，再傳承給外地縣巿軌道業者。

台灣大學大氣科學博士林得恩發文直言「小犬很不乖，中心準備登陸。林得恩表示，由於降雨型態持續，颱風所帶來的累積降雨量相當驚人，北部、東部、東北部、東南部及南部都是小犬颱風所可能肇致的降雨熱區，降雨可能都在豪雨等級以上。

今（2）天凌晨2點小犬颱風中心位置距離鵝鑾鼻東南東方約860公里，向西北轉西進行，強度有增強的趨勢。今年第14號颱風「小犬」在昨（1）晚增強為中颱，氣象專家分析，隨著小犬的預測路徑北修，颱風中心不排除登陸，氣象署可能陸續發布海上及陸上颱風警報，週三、週四將是颱風最靠近台灣的時候，北部、東半部及南部都是降雨熱區。林孝儒表示，目前預測顯示，小犬颱風將帶來一定的威脅，尤其週三至週四基隆北海岸、大台北山區、東半部、恆春半島將有大雨至豪雨發生機會，東部山區不排除有豪雨等級以上的降雨可能。天氣風險公司天氣分析師林孝儒指出，各國對小犬的預測路徑已較過去收斂，顯示未來颱風將會持續朝西北方向前進逐漸接近台灣，預測週三至週四可能是颱風最靠近台灣的時間點，甚至登陸恆春半島的可能性高，最快不排除明天會接連發布海上及陸上颱風警報。圖／中央氣象署氣象粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急」指出，由於前方發展環境還不錯，預估小犬會持續增強，巔峰強度可達中颱前段班，台灣颱風論壇也提到，小犬體型滿大，隨著強度增強，紮實的環流還會再擴大，「一不小心變瘋狗」。

小犬颱風潛勢路徑預報。林得恩預測，小犬颱風不只會發布海上颱風警報及陸上颱風警報，颱風中心還會登陸，假如颱風移動路徑、速度及強度不變，10月3日清晨可能就會發布海警，當天中午至下午階段緊接著發布陸警，10月4日至10月6日將會是颱風風雨最大階段吃炸物搭配什麼好？想消除吃炸物的罪惡感，曾依田分享以下適合搭配炸物的食物/飲料，幫助你多少消除一點業障：1、海帶芽、蘋果：含豐富水溶性膳食纖維，可抑制油脂吸收。

營養師PO圖揭「鹹酥雞油炸前後」驚人變化 大家最愛加1神配料全是油。3、綠茶、普洱茶：茶多酚可以增加脂肪氧化、減少脂肪吸收。4、粉漿（天ぷら、フリッター）：吸油率最高15-25％，食材外層沾附帶有水分的麵衣後下鍋油炸，不論中菜、西菜、和食當中都會出現的料理方式，例如宜蘭卜肉、英式炸魚、天婦羅。炸物剝掉外面麵皮後再吃，就可以完全去掉油脂？營養師曾依田指出，並不是只有麵衣會吸油，食材中的水分經過油炸後也會被油脂取代，所以就算剝掉外層麵衣，也只去掉一部分油脂，並無法去除已經滲透進食材中的油脂，請不要再認為撕掉麵衣就可以完全去掉炸物油脂。

在思考這餐要吃什麼的同時，也可以想想如何選擇比較健康。3、麵包粉（パン粉揚げ）：吸油率較高10-20%，在食材表面沾上麵包粉後油炸，是日式洋食中常見的料理手法，例如炸蝦、炸豬排、可樂餅、咖哩麵包。

2、炸粉（唐揚げ）：吸油率6-8％，食材表面灑上麵粉/太白粉/澱粉後油炸，表皮呈現硬脆口感。營養師認證「15種油切吸脂食物」 綠茶只能事後補救．熱量翻5倍。2、淺焙咖啡：淺焙咖啡可保留較多綠原酸，可幫助抗氧化、抗發炎，對脂肪代謝有一定幫助。例如高人氣的日式唐揚炸雞、鹹酥雞

營養師PO圖揭「鹹酥雞油炸前後」驚人變化 大家最愛加1神配料全是油。營養師認證「15種油切吸脂食物」 綠茶只能事後補救．熱量翻5倍。3、綠茶、普洱茶：茶多酚可以增加脂肪氧化、減少脂肪吸收。例如高人氣的日式唐揚炸雞、鹹酥雞。

「買了雞排後，我總是先把外層麵衣撕掉」、「反正油都在麵皮上，撕掉麵皮就是撕掉罪惡？」會這麼想的你，這次又掉進了炸物陷阱。炸物剝掉外面麵皮後再吃，就可以完全去掉油脂？營養師曾依田指出，並不是只有麵衣會吸油，食材中的水分經過油炸後也會被油脂取代，所以就算剝掉外層麵衣，也只去掉一部分油脂，並無法去除已經滲透進食材中的油脂，請不要再認為撕掉麵衣就可以完全去掉炸物油脂。

炸物沒有你想的那麼單純曾依田提及，食材表面積會影響吸油率，其實還有一個因素也會影響吸油率，那就是油炸方式。4、粉漿（天ぷら、フリッター）：吸油率最高15-25％，食材外層沾附帶有水分的麵衣後下鍋油炸，不論中菜、西菜、和食當中都會出現的料理方式，例如宜蘭卜肉、英式炸魚、天婦羅。

2、淺焙咖啡：淺焙咖啡可保留較多綠原酸，可幫助抗氧化、抗發炎，對脂肪代謝有一定幫助。（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）【延伸閱讀】．吃太油消脹解膩。而熱炒店菜餚常會使用大量油脂過油加熱食材，路邊攤的章魚燒、車輪餅小吃等也會先在烤模內塗油再倒入麵糊，防止餅殼沾黏維持完整外型，魔鬼其實都藏在這些細節裡。吃炸物搭配什麼好？想消除吃炸物的罪惡感，曾依田分享以下適合搭配炸物的食物/飲料，幫助你多少消除一點業障：1、海帶芽、蘋果：含豐富水溶性膳食纖維，可抑制油脂吸收。3、麵包粉（パン粉揚げ）：吸油率較高10-20%，在食材表面沾上麵包粉後油炸，是日式洋食中常見的料理手法，例如炸蝦、炸豬排、可樂餅、咖哩麵包。同一食材經不同油炸方式處理後，熱量、吸油量也有所不同。

在思考這餐要吃什麼的同時，也可以想想如何選擇比較健康。2、炸粉（唐揚げ）：吸油率6-8％，食材表面灑上麵粉/太白粉/澱粉後油炸，表皮呈現硬脆口感。

炸物依照食材外面沾附物質的種類，大致區分為4種，吸油率由低到高排列分別是：1、不裹粉（素揚げ）：吸油率3-8%，任何東西都不沾直接將食材油炸，常出現在料理步驟當中，譬如台菜中常見到的「過油」台灣軟網女團在上屆雅加達亞運獲得銅牌，這次征戰杭州亞運，由4朝元老鄭竹玲領軍，率郭千綺、黃詩媛、徐巧楹、羅舒婷攜手出擊，一路挺進到金牌戰。

杭州亞運今（4）日進行軟式網球決賽，台灣女團交手日本隊，最終以1比2敗下陣來，收下銀牌。第1點女雙由郭千綺、羅舒婷組合出戰高橋乃綾、渡邊繪美菜，先以4比5讓出。

第3點女雙由黃詩媛、徐巧楹對上志牟田智美、久保晴華，台灣先拿下前3局取得絕對優勢，但又連丟4局反倒遭超前，關鍵第8局，台灣以5比7落敗，終場以1比2不敵日本，收下銀牌。第2點女單派出鄭竹玲迎戰尾上胡桃，雙方打得膠著，在2比2平手時，鄭竹玲第5局以4比0拿下，接著第6局又以8比6拿下，以4比2勝出，將點數扳成1比1平手杭州亞運今（4）日進行軟式網球決賽，台灣女團交手日本隊，最終以1比2敗下陣來，收下銀牌。第2點女單派出鄭竹玲迎戰尾上胡桃，雙方打得膠著，在2比2平手時，鄭竹玲第5局以4比0拿下，接著第6局又以8比6拿下，以4比2勝出，將點數扳成1比1平手。

台灣軟網女團在上屆雅加達亞運獲得銅牌，這次征戰杭州亞運，由4朝元老鄭竹玲領軍，率郭千綺、黃詩媛、徐巧楹、羅舒婷攜手出擊，一路挺進到金牌戰。第1點女雙由郭千綺、羅舒婷組合出戰高橋乃綾、渡邊繪美菜，先以4比5讓出。

第3點女雙由黃詩媛、徐巧楹對上志牟田智美、久保晴華，台灣先拿下前3局取得絕對優勢，但又連丟4局反倒遭超前，關鍵第8局，台灣以5比7落敗，終場以1比2不敵日本，收下銀牌另外稍早結束的混雙晉級八強、女雙則惜敗對手，止步16強。

杭州亞運羽球項目今（4）天進入16強賽事，中華隊男雙「麟洋配」王齊麟、李洋原本預計出戰日本選手保木卓朗、小林優吾，然而賽前對手疑似確診，突然宣布身體不適，直接退賽，麟洋二人也直接晉級八強。李洋、王齊麟前一場32強賽，對上世界排名第9的大馬組合王耀新、張御宇，兩人用41分鐘直落二取勝，晉級16強，而今天原本將對上世界排名第6的日本組合保木卓朗、小林優吾，然而賽前疑似確診、身體不適，宣布退賽，「麟洋配」也直接晉級八強。

圖／中華奧會提供由於前面賽事延誤，今天後續還有女單戴資穎將對上日本選手大堀彩、男單周天成對上斯里蘭卡的NETTASINGHE Pulikkutty Arachchilag，以及另一組女雙組合許雅晴、林琬清，將對戰韓國選手白荷娜、李昭希，期盼能取勝為台灣再拚獎牌。李佳馨（左）、鄧淳薰（右）女雙敗給香港。李洋（右）、王齊麟（左）晉級八強。圖／中華奧會提供而今天羽球賽事滿滿，稍早混雙組合葉宏蔚、李佳馨，兩人默契絕佳，對上香港組合李晉熙、吳芷柔，以21：12、18：21、21：17獲勝晉級八強。

圖／中華奧會提供而在短暫休息過後，李佳馨一天兩戰，女雙和鄧淳薰搭檔同樣面對香港選手楊雅婷、楊霈霖，雙方再次大戰三局，不料兩人沒能再攻下一局，最終以21：19、15：21、19：21的些微差距惜敗，止步16強。葉宏蔚（右）、李佳馨（左）混雙晉級八強

圖／中華奧會提供而在短暫休息過後，李佳馨一天兩戰，女雙和鄧淳薰搭檔同樣面對香港選手楊雅婷、楊霈霖，雙方再次大戰三局，不料兩人沒能再攻下一局，最終以21：19、15：21、19：21的些微差距惜敗，止步16強。李洋、王齊麟前一場32強賽，對上世界排名第9的大馬組合王耀新、張御宇，兩人用41分鐘直落二取勝，晉級16強，而今天原本將對上世界排名第6的日本組合保木卓朗、小林優吾，然而賽前疑似確診、身體不適，宣布退賽，「麟洋配」也直接晉級八強。

李佳馨（左）、鄧淳薰（右）女雙敗給香港。李洋（右）、王齊麟（左）晉級八強。